“娃最近总说不饿，饭桌上东挑西拣，吃两口就跑了。”
“看着别人家孩子大口吃饭，我家娃就是不感兴趣。”
在西北，冬天寒冷干燥，孩子活动量减少、脾胃运化差时，就容易出现饭量小、食欲差、体质弱的情况。家长们心里着急，想让孩子吃得多、长得壮，其实可以从日常饮食上入手。
今天，西北娃贝贝带来一款简单又家常的调理方法——黄花菜炒鸡蛋，搭配红枣小米饭，既能开胃健脾，又能补充蛋白质和营养，让孩子饭量慢慢增加。
一、黄花菜——孩子的健脾开胃小帮手
黄花菜，又叫金针菜，是西北人餐桌上的常见食材，味甘性平，富含膳食纤维、维生素和微量元素。对孩子来说，它有几个好处：
健脾开胃 黄花菜能帮助清理肠道、促进消化，对食欲不振、容易积食的孩子非常适合。 补充营养 黄花菜中含有丰富的铁、钾和维生素，有助于预防贫血，促进身体发育。 易于烹饪、味道鲜香 黄花菜口感清香，搭配鸡蛋炒制，孩子容易接受，还能让饭桌更有食欲感。展开剩余66%二、黄花菜炒鸡蛋的做法
材料
干黄花菜 50克（或鲜黄花菜100克） 土鸡蛋 2个 少许葱姜 植物油适量 盐少许做法
干黄花菜用温水泡发洗净（鲜品直接清洗）； 鸡蛋打散，加少许盐搅匀； 热锅倒油，先炒鸡蛋至金黄色盛出备用； 再放入葱姜爆香，加入黄花菜翻炒3分钟； 倒入炒好的鸡蛋一起翻匀，加少许盐调味即可。小贴士
黄花菜不要泡太久，避免营养流失； 孩子口味清淡，调味不宜过重。三、搭配红枣小米饭，营养更全面
光吃菜还不够，主食搭配红枣小米饭，既能健脾养胃，又能补充能量，让孩子吃得更香。
材料
小米 50克 大米 50克 红枣 4颗做法
小米和大米洗净，红枣去核切块； 放入电饭煲，按平时煮饭比例加水； 煮熟后焖10分钟即可食用。四、餐桌上的小调理，让孩子胃口慢慢打开
吃饭前先活动 饭前带孩子跳几下绳或做小游戏，能促进消化液分泌，胃口更好。 少吃零食、远离饮料 餐前吃零食或喝饮料会影响正餐摄入，脾胃长期得不到锻炼。 食物颜色丰富，香味诱人 黄花菜金黄、鸡蛋嫩黄，配上红枣小米饭，色香味俱全，孩子自然愿意吃。五、适合孩子健脾养胃的黄花菜家常吃法
黄花菜炒鸡蛋：开胃、补蛋白、易消化； 黄花菜煮小米粥：早晚皆可，暖胃又营养； 黄花菜炖土鸡蛋汤：适合脾胃虚弱、体质差的孩子。小结
孩子饭量小、体质弱，其实可以通过家常菜慢慢调理。
黄花菜炒鸡蛋 + 红枣小米饭，既能健脾开胃，又能补充蛋白质和铁元素，让孩子饭量慢慢增加，体质也会更好。
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